Callebaut Chocolate de leche con caramelo GOLD callets bolsa 2.5kg

Con un intenso y balanceado sabor a caramelo, con finas notas a toffee, su media fluidez (3 gotas) nos permite explorar aplicaciones de chocolatería, pastelería y repostería. Se compone de 30.4% cocoa, con un 28.3% de contenido lácteo. Gracias a su delicioso sabor acaramelado, este producto nos va bien con sabores como vainilla, haba tonka, manzana, naranja, piña, cereza, chabacano, dátiles, limón, almendras, té macha, café, chocolate oscuro o palomitas. Su origen está principalmente en habas de variedad Forastero, de origen africano occidental. Tiene un característico sabor a caramelo, dulce pero balanceado, que combina bien con frutos ácidos o sabores torrefactos suaves. Para su utilización es necesaria la leche y el azúcar caramelizado, por tanto se ve reflejado fielmente en nuestro producto final cuyos sabores nos recuerdan al toffee, y que bien balanceados nos ofrecen una gama de nuevas combinaciones interesantes al paladar de todo amante de la cocina dulce.