Flechard Mantequilla Laminada marqueta 2kg

Bastones o julianas de cáscara de limones amarillos premium. El confitado es un proceso usado desde tiempos pasados, que extrae la humedad de las naranjas para su conservación natural. Las aplicaciones que le podemos dar a las cáscaras de limón pueden ser en productos horneables: bollería, panettone, fruitcakes, brioche, panqués, teacakes, galletas, etc. También puedes trampar las cáscaras de limón con chocolate blanco, o chocolate amargo, semi amargo o chocolate de leche para darle un toque no sólo de sabor sino también de textura. Agrega las julianas enteras, o córtalas en brunoise para decorar de una manera muy elegante tus preparaciones como helado, sorbetes, panecillos glaseados, etc.