DGF La Royaltine caja 2kg

Gracias a su baja cantidad de humedad, esta mantequilla es ideal para todo tipo de aplicaciones en panadería, como por ejemplo en masas laminadas o masas quebradas como la pasta dulce, sablée, brisée, etc. Su presentación en bloque de 10 kg es ideal para lugares con niveles altos de producción. Nos aseguraremos entonces de tener un producto de la mejor calidad durante todo el año. La mantequilla es un elemento indispensable en todas las panaderías y pastelerías. La mantequilla Fléchard 82%, es considerada una mantequilla seca o dura, ya que su contenido de humedad es muy bajo y por lo que resulta ideal ocuparlas en éstas ramas de la cocina. Esta mantequilla está elaborada en Francia, por lo que cumple los más estrictos estándares de calidad. Además, no contiene sal, debido a lo cual es un ingrediente fácil de integrar en preparaciones de todo tipo sin alterar el nivel de sodio en nuestras preparaciones.